100년의가게 썸네일형 리스트형 [100년의 가게] 프랑스 전통 빵의 세계화 122년 역사, 폴 베이커리 프랑스 전통 빵의 세계화, 122년 역사의 폴(Paul) (방송 시점과 글 게재시점이 달라서 일부 경과 년 수에 약간의 차이가 있을 수 있음을 감안하고 보시기 바랍니다) 이번에는 프랑스로 넘어 갑니다. 프랑스는 빵 없이는 식사를 생각할 수도 없다는 나라입니다. 우리 나라 사람들이 '밥심' 으로 산다면(좀 옛날 말이긴 하지만, 저도 아직 밥심으로 살아갑니다 ^^), 프랑스 사람들은 '빵힘'으로 산다는 말이 있듯이 그들에게는 빵이 삶의 일부라고 합니다. 바로 프랑스를 대표하는 브랜드인 빵. 오랜 전통을 중요시하는 유럽 국가 답게, 프랑스도 과거의 전통을 많이 중요시합니다. 프랑스에는 3만여 개의 전통 제과(제빵)점들이 오랜 세월동안 이어 오고 있는데, 그 중에서도 1위를 차지하는 폴(Paul)이 소개됩니다... 더보기 [100년의 가게] 타이완 완쭈앙 간장 - 사람이 빚고 자연이 숙성시키다 104년 전통의 타이완 완쭈앙 간장 (방송 시점과 글 게재시점이 달라서 일부 경과 년 수에 약간의 차이가 있을 수 있음을 감안하고 보시기 바랍니다) 산해진미의 천국 타이완(우리는 주로 대만이라고 한다). 5000년 중국 본토요리에 일본, 포르투갈의 조리법이 더해진 타이완의 음식문화. 그 음식에 빠짐 없이 사용되는 조미료인 간장. 그 중 최고로 손꼽히는 간장이 완쭈앙의 간장이다. 1907년에 시작하여, 1911년에 건국된 타이완의 역사보다 더 오랜 104년 역사를 가진 완쭈앙의 간장. 타이완의 관광 명소 타이베이는 음식 문화의 천국이라고 불리우며, 특히 해산물 요리 전문점들이 많다. 타이베이에서 가장 유명한 해산물 요리 전문점인 하이빠왕의 요리 비법은 의외로 간단하다. 대부분의 요리에 완쭈앙의 간장을 사용.. 더보기 [100년의 가게] 독일-뮤직알렉산더, 229년 금관악기명가 독일 뮤직알렉산더 - 신의 소리를 울려라 (방송 시점과 글 게재시점이 달라서 일부 경과 년 수에 약간의 차이가 있을 수 있음을 감안하고 보시기 바랍니다) 2007년, 독일 음악의 도시 마인츠, 세계 각국에서 온 225명의 호른 연주가가 뮤직알렉산더라는 회사를 위한 헌정 공연, '호른을 위한 연주'를 한다. 세계 굴지의 음악가들이 하나의 기업을 위해 연주를 하는 이유는 무엇일까? 뮤직알렉산더는 1782년 창립한 소규모 악기 제조업체였다. 독일의 유명한 작곡가 바그너를 위한 튜바를 완성한 이후, 호른의 혁명이라는 찬사를 받고 있는, 세계 최고 품질의 호른과 튜바로 유명함. 더블호른(103호)를 최초로 제작하여 영국황실 특허를 받은 바 있고 전 세계 호른의 70%를 점유하고 있다. 최고의 품질은 최고의 재료에.. 더보기 [100년의 가게] 기업 리뷰 요약을 시작합니다(Prolog와 Index) KBS의 인기 시사프로그램인 . 많이들 보시고 감명 받았으리라 생각됩니다. 총 90여편 가량의 방영분이 있는데, 앞으로 여유 되는대로 각 방영분의 주요 골자들을 요약하고 간단히 리뷰를 남겨 정리하고자 합니다. 좋은 프로그램을 만들어 준 KBS와, 무료로 영상을 제공해주는 IPTV(BTV)에도 감사의 생각을 전합니다. 다시보고 싶은데 실제로 본 영상물을 보려면 KBS, 다음 tv팟이나 IPTV 채널의 다시보기에서 또는 으로 찾아 볼 수 있는데, 따로 정리하는 이유는, 지극히 개인적인 이유인데 회차가 많은 만큼 한 번에 어떤 기업들에 대해 어떤 내용들이 있었는지를 볼 수 있는 목록을 정리해 두면 조금 도움이 되겠다 싶어서 입니다. 성공한 이들의 발자취는 두고 두고 보면서 교훈으로 새겨야 한다고 생각했기 때문.. 더보기 이전 1 다음
